| Profil détaillé |
ENSEIGNEMENT :
Formation(s) : Enseignements répartis sur les 3 années de formation des
élèves-ingénieurs spécialité : Industries Agroalimentaires.
Matière(s) : Le maître de conférence interviendra d'une part au niveau de
l'enseignement de la biochimie appliquée à l'étude de la composition des
aliments et de la mise en oeuvre de micro-organismes en réacteurs.
Nature des interventions : Travaux Dirigés et Travaux Pratiques
Responsabilités spécifiques : Encadrement des élèves-ingénieurs dans le
cadre des projets, des options et des stages.
RECHERCHE :
Laboratoire : UMR 8576 - Laboratoire de Glycobiologie Strucutrale et
Fonctionnelle
Équipe : Équipe Glycobiologie des Bifidobactéries
Thématique : Le maître de conférence se verra confier la mise en oeuvre de
différentes espèces de bifidobactéries en réacteur, en présence de différents
facteurs bifidogènes alimentaires (oligosaccharides du lait, de végétaux...).
Ces micro-organismes auront été modifiés soit au niveau du métabolisme des
glucides soit pour amplifier la production des adhésines.
Responsabilités spécifiques : Une expérience dans le domaine de la biologie
moléculaire des micro-organismes à gram + sera appréciée. Le maître de
conférences aura à gérer le pôle biologie moléculaire de l'équipe.
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